ちょっと生きづらさを抱えた人へ、気持ちを楽にするためのお手紙です。

簡単ゆで鶏

20122225_01

Hello~ みすくです

鶏胸肉って茹でるとぱさぱさしちゃいますよね。

この方法なら、ふっくら仕上がります

 

材料と道具
鶏胸肉 1枚
少々
ジップロック 1枚

 

作り方

1. 鶏胸肉に軽く塩をまぶす。

写真では塩麹を使っていますが、普通のお塩で良いです。

 

2. ジップロックに入れ、できるだけ空気を抜く。

 

3. 沸騰したお湯に突っ込んで、浮かんでくるようなら皿をかぶせ、

ふたをして火を止める。お湯が冷めるまで放置。

 

あとは割いておけば、使いたい時にぱぱっと使えます。

できれば先に50度洗いをすると、臭みが抜けます。

 

では、ごきげんよう

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