ちょっと生きづらさを抱えた人へ、気持ちを楽にするためのお手紙です。

お野菜のオイル和え

他のおかずに展開するための作り置き料理です。
そのまま食べるのであれば、 亜麻仁油ではなくごま油を使用し、
塩をもう少し増やすとおいしくいただけると思います。

豆もやしのオイル和え

材料
豆もやし 1袋
小さじ1/4
亜麻仁油 大さじ1弱

作り方
1.豆もやしをゆで、ざるにあけて水気を切る。

2.塩・亜麻仁油で和える。

 

パプリカのオイル和え 

材料
パプリカ 1個
小さじ1/4
亜麻仁油 大さじ1/2

作り方
1.パプリカは千切りにする。

2.さっとゆでてざるにあげておく。

3. 塩・亜麻仁油で和える。

 

亜麻仁油(フラックスシードオイル)はオメガ3系脂肪酸を含むオイルで、
美容や健康に気を使う人たちには、もう常識ですね。
今回は他のおかずに展開するためのお料理なので、
アボカドオイルやグレープシードオイルでもかまいません。

 

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